Author :
DOI : 10.26449/sssj.911
Year-Number: 2018-23
Language : null
Konu :
Abstract
Bu çalışmanın amacı, önemli bir insan kaynaklan yönetimi işlevi olan koruma ve geliştirme kapsamında turizm işletmelerinde yaşanan sorunların genel bir bakış açısıyla değerlendirilmesini sağlamaktır. Bu kapsamda, ilgili literatürde konuyla ilgili olan daha önceki çalışmalar incelenmiş ve turizm işletmelerinde yaşanan bu sürece dair sorunlar; iş-çalışan sağılığı ve güvenliği, çalışanların yasal haklarının korunması ve çalışma yaşam kalitesi-personel geliştirme ve güçlendirme olarak ayrı ayrı alt başlıklar halinde ayrıntılı bir şekilde açıklanmıştır. Ayrıca bu süreçte yaşanan sorunların çözümünde; insan kaynakları yönetimi biriminin rolü ve önemi de vurgulanmıştır. Son olarak ise söz konusu bu süreçte yaşanan sorunlara özet bir bakış sunulmuş/değerlendirilmiş ve konuyla ilgili işletme-yöneticilere ve araştırmacılara öneriler getirilmiştir.
Keywords
Abstract
The aim of this study is to evaluate main problems under the frame of protection and development which are some of the most important human resources management functions in tourism enterprises. In this context, previous studies were examined and the problems in tourism enterprises such as work-workforce safety and health, protection of legal rights of employees and work life health, employee development and enhancement were explained in detail as separate subtitles. Also the role of human resources management unit’s importance in problem solving process was emphasized. Lastly, under the frame of general evaluation explanations, a brief view to the problems in the process is provided and several research suggestions were given about the subject.
Keywords
- Akar Şahingöz, S. ve Şık, A. (2015). Konaklama ve Beslenme İşletmelerinde İş Sağlığı ve Güvenliği, Detay
- Akar Şahingöz, S. ve Şık, A. (2015). Konaklama ve Beslenme İşletmelerinde İş Sağlığı ve Güvenliği, DetayYayıncılık, Ankara.Akçakaya, M. (2010). Örgütlerde Uygulanan Personel Güçlendirme Yöntemleri: Türk Kamu Yönetiminde Personel Güçlendirme, Karadeniz Araştırmaları Dergisi, 25, 145-174.
- Akgündüz, Y. (2015). ‘‘Seyahat Acenteciliği İşletmeciliği (181-203)’’; (Ed.) Timur, A. ve Bardakoğlu, Ö. İçinde: ‘‘Turizm İşletmeciliği’’, Detay Yayıncılık, Ankara.
- Akpolat, K. (2014). Beş Yıldızlı Konaklama ve Eğlence Tesislerinde İş Sağlığı ve Güvenliği, (Yayımlanmamış Bitirme Projesi), Yeni Yüzyıl Üniversitesi/Sağlık Bilimleri Enstitüsü, İstanbul.
- Akıncı, Z. (2016), Otel İşletmeciliği ve Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara.
- Akpınar, Teoman (2015). İş Sağlığı ve Güvenliği İşçi ve İşveren Rehberi, On İki Levha Yayıncılık, İstanbul.Akoğlan Kozak, M. ve Çiçek, D. (2005). Kat Hizmetlerinde HACCP Uygulaması Üzerine Bir Model Önerisi, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 16(1), 34-45.
- Altuğ, T. (2013). Türkiye’de Ortak Sağlık ve Güvenlik Birimlerinin Yeri ve Önemi. (Yayınlanmamış YL Tezi). Gazi Üniversitesi, Ankara.
- Aras, G. (2013)..Personel Güçlendirme Yönetiminde Güçlendirici Liderlik Davranışları Uygulaması: KemerBölgesi Beş Yıldızlı Otel İşletmeleri Örneği, (Yayınlanmamış YL Tezi), Gümüşhane Üniversitesi, Gümüşhane.
- Atay, H. (2016). “İnsan Kaynakları Yönetimine Giriş” (2-45); (Ed.). Tuna, M. İçinde: “İnsan Kaynakları Yönetimi ”, Detay Yayıncılık, Ankara.
- Avcı, C. (2014). İşgörenlerin İş Sağlığı ve Güvenliği Davranışlarının Güvenlik İklimi ve Planlı DavranışKuramı Kapsamında İncelenmesi: Konaklama İşletmelerinin Yiyecek - İçecek Departmanlarında Bir Uygulama, (Yayınlanmamış YL Tezi), Gazi Üniversitesi, Ankara.
- Aydemir, M.(2000). İşçi Sağlığı ve İş Güvenliğini Sağlama Açısından İş Verenin Yükümlülüğü”, Çalışma veSosyal Güvenlik Bakanlığı Yakın ve Orta Doğu Çalışma Eğitim Merkezi (YODÇEM), Ankara: Yayın No: 13.
- Aybas, M. (2014).Değişim Çağında İşin Yeniden Tasarımı ve İKY’de Yeni Eğilimler, Kafkas Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 5(7), 85-105.
- Barutçugil, İ. S. (1982). Turizm İşletmeciliği, Uludağ Üniversitesi Yayınları, Bursa.
- Bingöl, D. (1998). İnsan Kaynakları Yönetimi (4. Baskı), Beta Basım Yayım Dağıtım, İstanbul.
- Bütüner, O. (2011). İşletmelerde Örgüt Kültürü ve Örgütsel Değerlerin İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları Etkisi Üzerine Bir Araştırma, (Yayınlanmamış YL Tezi), Dokuz Eylül Üniversitesi, İzmir.
- Can, H. ve Güney, S. (2015). Genel İşletme, Siyasal Kitabevi, Ankara.
- Camkurt, M. Z. (2013). Çalışanların Kişisel Özelliklerinin İş Kazalarının Meydana Gelmesi Üzerindeki Etkisi, TÜHİS İş Hukuku ve İktisat Dergisi, 24(6), 25, Sayı: 1-2, 70-101.
- Çavuş, M. F. ve Akgemci, T. (2008). İşletmelerde Personel Güçlendirmenin Örgütsel Yaratıcılık veYenilikçiliğe Etkisi: İmalat Sanayisinde Bir Araştırma, Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 20, 229- 244.
- Çoşkun, B. (2007). Türkiye’de İşçi ve İşverenlerin İş Sağlığı ve Güvenliği Açısından Görev ve Sorumlulukları, (Yayınlanmamış YL Tezi), Beykent Üniversitesi, İstanbul.
- Çöl G. (2004). Personel Güçlendirme (Empowerment) Kavramının Benzer Yönetim Kavramları İle Karşılaştırılması, İş Güç Endüstri İlişkileri ve İnsan Kaynakları Dergisi, 6(2), No: 228.
- Dizdar, E. N. ve Kurt, M. (2001). İş Güvenliği, Kale Ofset, Ankara.
- Demirkol, Ş. ve Çeltek, E. (2004). İşveren ve İşgören Perspektifinden, Turizm İşletme Belgeli Yiyecekİçecek İşletmelerinin Sorunları Üzerine Bir Çalışma, Cebesoy Anı Kitabı, SAÜ, Ali Fuat Cebesoy MYO.
- Demir, M. (2011). İşgörenlerin Çalışma Yaşamı Kalitesi Algılamalarının İşte Kalma Niyeti ve İşe Devamsızlık İle İlişkisi, Ege Akademik Bakış Dergisi, 11(3), 453-464.
- Dolgun, U. (2010). “İnsan Kaynakları Yönetimine Giriş (1-29)’’; (Ed) Dolgun, U. İçinde: ‘‘Meslek Yüksek Okulları İçin İnsan Kaynakları Yönetimi”, Ekin Basım Yayın Dağıtım, Bursa.
- Dönmez, B. (2015). Türkiye ve Dünyada İş Sağlığı ve Güvenliği, (Yayınlanmamış YL Tezi), İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul.
- Erdem, B. ve Kaya, İ. (2013). Çalışma Yaşamı Kalitesini Etkileyen Faktörlerin İşgörenler TarafındanAlgılanması: Otel Çalışanları Üzerinde Bir Araştırma, Dumlupınar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, (35), 135-150.
- Erdem, V. (2015). Türkiye’de İş Sağlığı ve İş Güvenliğinin Türk Sosyal Güvenlik Sistemindeki Yeri İle İşSağlığı ve İş Güvenliğinin Kamu Hastanelerinin Yönetimlerine Katkısı, (Yayınlanmamış YL Tezi) BeykentErdut, T. (2002). İnsan Kaynakları Yönetimi ve Endüstri İlişkilerinde Değişim, (Yayınlanmamış YL Tezi), Dokuz Eylül Üniversitesi, İzmir.
- Erkan, N. (1989). İşletmelerde İnsan Gücü Verimliliği İçin İşçi Sağlığı, İş Güvenliği, Kazalardan Korunma, Acil Yardım ve İlgili Mevzuat, Milli Prodüktivite Merkezi:384, Ankara.
- Eroğlu, E.(2015). Bir Organize Sanayi Bölgesinde Plastik Mamül Üretimi Yapan İşletmelerde İş Sağlığı ve Güvenliği Sorunları, (Yayınlanmamış YL Tezi), Kocaeli Üniversitesi, Kocaeli.
- Fişek, A. G. ve Piyal, B. (1991). İşçi Sağlığı Kılavuzu, Türk Tabipleri Birliği Yayını, Ankara.
- Gerek, N. (2014). “Türkiye’de İş Sağlığı ve Güvenliğinin Genel Görünümü (58-89)’’ ; (Ed). Baybora, D.İçinde ‘‘İş Sağlığı ve Güvenliği”, Anadolu Üniversitesi Yayın No: 3105, Açıköğretim Fakültesi Yayın No: 2020, Eskişehir.
- Güngör, E. (2008). İş Sağlığı ve Güvenliği Kavramının Toplam Kalite Yönetimi Açısından İrdelenmesi veTalaşlı Üretim Sanayisinde İş Sağlığı ve Güvenliği Üzerine Bir Araştırma, (Yayınlanmamış YL Tezi), Marmara Üniversitesi, İstanbul.
- Gündüz Çekmecelioğlu, H. (2005). Örgüt İkliminin İş Tatmini ve İşten Ayrılma Niyeti Üzerindeki Etkisi: Bir Araştırma, Cumhuriyet Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Dergisi, 6(2), 23-39.
- Güleryüz Şiviloğlu, N. (2010). İş Sağlığı ve Güvenliğinin Sağlanmasında İşverenin Sorumluluğu ve Sınırlandırılması, (Yüksek Lisans Tezi), Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Kocaeli.
- Hazar, A. (2010). Meslek Yüksekokulları İçin Genel Turizm, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara.
- İşler, M. C. (2014). Uluslararası Kaynaklar ve 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu, ÇSGB Çalışma Dünyası Dergisi, 2(2), 53-65.
- Karacan, E. ve Erdoğan, Ö. N. (2011). İşçi Sağlığı ve İş Güvenliğine İnsan Kaynakları YönetimiFonksiyonları Açısından Çözümsel Bir Yaklaşım, Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 21(1), 102-116.
- Kozak, N. A. Kozak, M. ve Kozak, M. (2014). Genel Turizm İlkeler - Kavramlar (16. Baskı), DetayKOBİ DÖNÜŞÜM & Çevre - İş Sağlığı ve Güvenliği (2011). Halkbank Kurumsal Sosyal Sorumluluk Projesi / Turizm Sektörü Raporu, Erişim Tarihi: 14.04.2016.
- Kılcı, Sevde (2015), “İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi Kapsamında Risk Değerlendirilmesi”: “Sağlık Sektöründe Bir Uygulama”, (Yüksek Lisans Bitirme Tezi), Gediz Üniversitesi, İzmir.
- Kızıloğlu, S. D. (2012). İnsan Kaynakları Yönetiminde İşe Alım, (Yayınlanmamış YL Tezi). BahçeşehirKuzucuoğlu, A. H. (2014). Kültürel Mirasa Yönelik Acil Durum Planlaması. İstanbul Üniversitesi, İş Sağlığıve Güvenliği Bölümü, Ülkemizde İş Sağlığı ve Güvenliği Alanında Yaşanan Sorunlar ve Çözüm Öner ileri Sempozyumu. 26 Mayıs 2014, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Okan Üniversitesi, İstanbul.
- Mugan E., Suna; Aslan, S. ve Balık, M. (2015). “Turizm İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi (177-204)’’; (Ed). Akova, O., Kızılırmak, İ. ve Tanrıverdi, H. İçinde: ‘‘Turizm İşletmeciliği Temel Kavramlar ve Uygulamalar’’, Detay Yayıncılık, Ankara.
- Ovacılı S. (2008). Otellerde İş Sağlığı ve Güvenliği, İş Sağlığı ve Güvenliği Dergisi, 8(7), 44-50.
- Özkul, E. (2009). ‘‘Turizmde Ulaştırma ve Havayolu İşletmeleri’’; (Ed). Demirkol, Ş. ve Zengin, B. İçinde ‘‘Turizm İşletmeleri’”, Değişim Yayınları, İstanbul.
- Özcan, S. (2011). Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetiminin Yeri ve Önemi. (Yayınlanmamış YL Tezi), Trakya Üniversitesi, Edirne.
- Özgen, H.; Öztürk, A. ve Yalçın, A. (2002). İnsan Kaynakları Yönetimi, Nobel Kitabevi, Adana.
- Özkoç, A. G. (2016). “Eğitim ve Geliştirme” (238-273); (Ed.). Tuna, M. İçinde: “İnsan Kaynakları Yönetimi”, Detay Yayıncılık, Ankara.
- Pelit, E. ve Pelit, N.(2014). Örgütlerde Kanser Yapıcı İki Başat Faktör: Mobbing ve Örgütsel Sinizm (Teori - Süreç ve Örgütlere Yansımaları), Detay yayıncılık, Ankara.
- Pelit, E. ve Öztürk, Y. (2011). Otel İşletmeleri İşgörenlerinin Davranışsal ve Psikolojik Güçlendirme Algılamalarındaki Farklılıklar, Ekonomik ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, 7(1). 1-28.
- Pelit, E. (2011). Güçlendirmede Yönetici ve İşgören Algılamalarının Karşılaştırılması, Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 25, 209223.
- Sadullah, Ö. Z. (2015). “İnsan Kaynakları Yönetiminde Koruma İşlevi (İş Güvenliği ve İşgören Sağlığı)(452-497)” ; (Ed.). Sadullah, Ö. Z. İçinde: “İnsan Kaynakları Yönetimi (7. Baskı)”, Beta Basım Yayın Dağıtım, İstanbul.
- Sarkım, M. (2015). “Karayolu İşletmeciliği (227-245)’’; (Ed). Timur, A. ve Bardakoğlu, Ö. İçinde: ‘‘Turizm İşletmeciliği’’, Detay yayıncılık, Ankara.
- Saruhan, Ş. C. ve Yıldız, M. L. (2012). İnsan Kaynakları Yönetimi Teori ve Uygulama, Beta Basım YayımSevim, B. ve Görkem, O. (2015). Gastronomi ve Aşçılık Programlarında Gıda Güvenliği Donanım Altyapısının Değerlendirilmesi, Uluslararası Alanya İşletme Fakültesi Dergisi, 7(1), 59-74.
- Sezgin, T. (2013). ÇSGB Çalışma Süresi Modellerindeki Değişim ve Çalışan Sağlığı Üzerine Etkileri, Çalışma Dünyası Dergisi, 1(1). 137-143.
- Sabuncuoğlu, Z. (2011). Uygulama Örnekleriyle İnsan Kaynakları Yönetimi (5. Baskı), Beta Basım Yayım İşletmeciliği’’, Detay Yayıncılık, Ankara.
- Sarıışık, M. ve Özbay, G.(2010). “Temel Yönetim Sorunları ve Çözüm Önerileri (337-352)”; (Ed.) Sarıışık,M., Çavuş, Ş. ve Karamustafa, K. İçinde: “Profesyonel Restoran Yönetimi İlkeler, Uygulamalar ve Örnek Olaylar, Detay Yayıncılık, Ankara.
- Sonuç, N. (2015). ‘‘Bar İşletmeciliği (141-160)’’; (Ed.) Timur, A. ve Bardakoğlu, Ö. İçinde: ‘‘TurizmSökmen, A. (2014). Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği (7. Baskı), Detay Yayıncılık, Ankara.
- Şahin, S. (2013). OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Sistemi’nde İnsan Kaynakları Yönetimi’nin Yeri ve Önemi, Akademik Bakış Dergisi - Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler E-Dergisi, 38, 1-19.
- T.C. SGK (2012), “31.05.2006 Tarihin de Yayınlanan 5510 Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu”,
- http://www.sgk.gov.tr/wps/portal/tr/mevzuat/yururlukteki_mevzuat/kanunlar, Erişim Tarihi: 26.04.216. T.C. SGK (2012), “14.04.1964 Tarihin de Yayınlanan 506 Sosyal Sigortalar Kanunu”,
- Tarcan İçigen, E. (2016). “İş Güvenliği, Çalışanların Sağlığı ve Refahı” (528 - 572); (Ed.). Tuna, M. İçinde: “İnsan Kaynakları Yönetimi”, Detay Yayıncılık, Ankara.
- Taşoluk, A. (2011). Hazır Giyim Üretiminde Meslek Hastalıkları, Yorgunluk ve İş Kazaları RiskFaktörlerinin Değerlendirilmesi: Örnek Bir Uygulama, (Yayınlanmamış YL Tezi). Selçuk Üniversitesi, Konya.
- Tayfur Ekmekçi, Ö. (2014). “İş Güvenliği ve Çalışan Sağlığı” (353-386); İçinde: “İnsan Kaynakları Yönetimi ”, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara:
- TMMOB Makine Mühendisleri Odası (2014). İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği, Yayın No: MMO-617, Ankara.
- Tütüncü, Ö. ve Demir, M. (2003). Konaklama İşletmelerinde İnsan Kaynakları Kapsamında İşgücü DevirHızının Analizi Ve Muğla Bölgesi Örneği, Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 5(2). 146-169.
- Tevrüz, T. (1999). Türkiye ’deki İş Kazalarına Genel Bir Bakış”, İş Sağlığı ve Güvenliği Konferansı Bildiriler Kitabı, MMO Yayın No: 239, TMMOB Makine Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi.
- Tozkoparan G.ve Taşoğlu, J. (2011). İş Sağlığı ve Güvenliği Uygulamaları İle İlgili İşgörenlerin TutumlarınıBelirlemeye Yönelik Bir Araştırma, Uludağ Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 1, 181-Ünsalan, E. ve Şimşeker, B. (2014). Meslek Yüksekokulları İçin İnsan Kaynakları Yönetimi (5. Baskı), Detay Yayıncılık, Ankara.
- Vayısoğlu Zorlu, A. (2008). İnsan Kaynakları Açısından İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği Tedbirleri ve Konuyla İlgili Bir Araştırma, (Yayınlanmamış YL Tezi), İstanbul Üniversitesi, İstanbul.
- Yazıcı, Z. (1999). Kimyasal Maddeler, Riskleri, Kullanımı, Taşınması, Depolanması İle İlgili Yaptırımlar veTürkiye Uygulamaları. İş Sağlığı ve Güvenliği Konferansı Bildiriler Kitabı, MMO Yayın No: 239, TMMOB Makine Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi.
