Author :
Abstract
|
Tarih boyunca yemek, yalnızca fizyolojik bir ihtiyaç değil; kültürel kimlik, sosyal aidiyet ve ekonomik yapıların oluşumunda önemli bir unsur olmuştur. Yerel yiyecekler, destinasyonların kimlik kazanmasında ve farklılaşmasında stratejik rol oynamakta; turistlerin seyahat motivasyonları arasında öne çıkmaktadır. Bu çalışmada, yerel yiyecek tüketim motivasyonu ve destinasyon imajı arasındaki ilişki incelenmeye amaçlanmıştır. Araştırmada destinasyon olarak zengin gastronomik mirasıyla Şanlıurfa ili ele alınmıştır. Şanlıurfa mutfağı, tarihsel geçmişi, coğrafi özellikleri ve çok kültürlü yapısıyla yerel yemeklerin kültürel miras niteliğini göstermektedir. Araştırma kapsamında, nicel araştırma deseni benimsenmiş ve veri toplama aracı olarak anket formu kullanılmıştır. Araştırmada yer alan değişkenler arasındaki ilişkilerin ölçülmesindeki doğrulayıcı faktör analizi kullanılmıştır. Analiz sonuçları, yerel yiyecek tüketim motivasyonu ile destinasyon imajı arasında anlamlı ve pozitif bir yönlü bir ilişki olduğunu göstermiştir. |
Keywords
Abstract
|
Throughout history, food has been more than just a physiological need; it has been a crucial element in the formation of cultural identity, social belonging, and economic structures. Local foods play a strategic role in the identification and differentiation of destinations, and stand out among tourists' travel motivations. This study aims to examine the relationship between motivation for consuming local food and destination image. The study focuses on Şanlıurfa province, with its rich gastronomic heritage. Şanlıurfa cuisine, with its historical background, geographical features, and multicultural structure, demonstrates the cultural heritage quality of local dishes. A quantitative research design was adopted, and a questionnaire was used as the data collection tool. Confirmatory factor analysis was used to measure the relationships between the variables included in the study. The analysis results showed a significant and positive correlation between motivation for consuming local food and destination image. |
